饲料氯化铵是畜禽饲料中常用的一种无机盐，它包含了氯离子和铵离子两种成分，能够提高饲料中蛋白质的利用率和动物的生产性能。但是由于氯化铵具有极强的吸湿性，因此在储运和使用过程中需要特别注意其稳定性。  

饲料氯化铵在储存过程中应该保持干燥。如果存放在湿润的环境中，会导致氯化铵吸收水分，形成固体结块或液态结晶，降低其流动性。如此一来，在使用时可能会影响其均匀性，导致饲料的配比出现误差，严重影响动物的正常生长。因此，在储存过程中应将饲料氯化铵放在干燥通风的仓库中，并随时检查是否湿润或结块。

饲料氯化铵还需要隔离空气、光线和热量，以保证其稳定性。氯化铵会与空气中的氧气发生反应，产生亚氯酸和氨气，这会使氯化铵的营养价值降低、外观变得褐色并散发刺鼻气味。光线会破坏氯化铵的分子结构，特别是在降解过程中会产生二氧化碳和水的氧化物，使得氯化铵的营养成分逐渐流失。高温会使氯化铵分解为氨气和亚氯酸，这不仅降低了氯化铵的营养价值，而且还可能产生有毒化学物质。因此，应将饲料氯化铵存放在无光线、无湿气、温度适宜的环境中，并尽量避免长时间直接受阳光照射。

饲料氯化铵在使用过程中要注意控制用量。氯化铵容易引起消化不良、口渴、肝肾损害等疾病，过量使用还可能会导致生理失调、抗生素抗性等严重问题。因此，在配制饲料时应按照饲料中蛋白质含量、动物品种和生长阶段等因素，合理选择饲料氯化铵的用量和配比，避免出现过量或余量问题。

综上所述，饲料氯化铵是一种重要的畜禽饲料成分，但其稳定性影响着饲料的品质和动物的生产效益，因此在储存和使用过程中应特别注意保持干燥、隔离有害气体和光线、控制用量等方面，以确保其营养价值的充分利用和动物生长的良好发展。